Toksini v nezakonitem srčku lahko ubijejo
Moonshine, nekdanja tišina, domača destilirana pijača z gozdom Appalachia je še vedno v bližini. Dejansko je sedaj legitimno. Urad "Alkohol, tobak, strelno orožje in eksplozivi" je bil nekoč popolnoma nezakonita in prepovedana snov, vendar je v nekaterih državah dovoljena prodaja in ureditev ameriške zvezne vlade.
Prvo pravno žganje v Tennesseeju je odprlo vrata leta 2010, druge pa so sledile v Kentuckyju, Alabami, Gruziji in Južni Karolini.
Obstajajo nekatere ocene, da v Združenih državah deluje več kot milijon nezakonitih mirujočih madežev, zaradi česar je proizvodnja jasne in močne breve pogostejša in razširjena zdaj, kot je bila v zgodovini. In zaradi svoje sestavine, stranskih produktov in vnetljivosti je lahko zelo nevarno, da bi jih naredili doma.
Kaj je Moonshine?
Moonshine, znane tudi kot "hooch" ali "domača piva", se pridobiva s fermentiranjem vira sladkorja za proizvodnjo etanola. Tradicionalno, lunin je izdelan iz mešanice koruze in sladkorja. Alkohol je ločen od drozge z destilacijo. Ena velika razlika med moonshine in drugimi alkoholnimi pijačami, kot sta viski ali burbon, je, da ni star. Rezultat je destiliran alkohol, ki vsebuje visok odstotek alkohola, ki je večkrat večji od 100 dokazov (50 odstotkov), na primer belega viskija.
Moonshine lahko privlači slike dežele folk destilacijo in prevoz svoje močne pijače v vrčih z blagovno znamko "XXX" sredi noči, da bi se izognili odkrivanju, in to ni daleč od resnice v nekaterih delih ZDA, kjer to še vedno zgodi.
Kar se je spremenilo, je, da je zdaj v sodobni dobi, sposobnost nakupa komercialno proizvedenih, vsesplošnih mirujočih fotografij na internetu, vzela nekaj nevarnosti iz procesov destilacije lune.
Kljub temu izboljšanju, to ne pomeni, da je vsa svetloba varna za pijačo. V hribih Appalachia se v hlevih, izdelanih iz delov avtomobilskega radiatorja, pripravi veliko moonshine.
Zgodovina Moonshine
Kolikor je mogoče povedati, je pijača alkohola od začetka človeštva. Moonshine je verjetno uvedla v južni Appalachian regiji ZDA, ki jih Scotch-irski priseljenci v poznih 1700s.
Po mnenju appalachian antropologov so bili skotsko-irski priseljenci, ki so v pozno 1700 in zgodnjih 1800-ih migrirali v regijo, s seboj prinesli tradicijo domačega pivovarstva in njihov recept za močno žganje.
»Izraz izhaja iz dejstva, da se to počne ponoči, da ljudje ne vidijo dim iz miru, zato ga je mogoče skriti pred policijo ali žejenimi sosedami«, pravi Jason Sumich, Oddelek za antropologijo, Apalačijska državna univerza .
Moonshine je bilo prvotno zapakirano v glinene vrčke, kasneje pa v masonske kozarce. Stare gline so bile pogosto označene z "XXX" na strani. Domnevno je vsak X predstavljal, kolikokrat je bila piva skozi proces destilacije.
Veliki Moneymaker Moonshine
Moonshine je bil nekoč pomemben finančni vidik apalačijega gospodarstva, ki je vir dohodkov v slabih gospodarskih časih in na območjih, kjer je revščina rahla.
Tako kot vsako dobro proizvedeno v ZDA, je moonshine doživel svoje vrhove in doline v verigi ponudbe in povpraševanja. Moonshine je doživel globoko zaspanost, ko so ZDA zvišale ceno sladkorja, ki se je začelo v 50-ih letih prejšnjega stoletja. Zdelo se je, da je Moonshine postala izumrla tradicija, saj so ZDA doživele povečanje uporabe marihuane in uporabo zdravil proti bolečinam na receptu na ravni epidemije v regiji.
Zdi se, da se je v zadnjih letih pojavil ponoven vzpon. Zdaj s trendom za višje cene v trgovini z alkoholnimi pijačami, še posebej za uvožene žgane pijače, je svetloba spet hitila v ospredje. Leta 2010 je preiskava BBC-ja v ZDA pokazala, da kar milijon Američanov krši zakon z izdelavo lune.
V istem letu je Tennessee začel prodajati pravni čaj v velikih prodajnih mestih, kot sta Walmart in Sam's Club.
Na internetu več spletnih mest ponuja fotografije iz vseh bakrov za prodajo, od enolončnih osebnih modelov do 220-galonskih komercialnih oblek. Cene se gibljejo od 150 do 11 tisoč dolarjev in kjerkoli med njimi. En prodajalec je dejal, da se je povpraševanje po svojih bakrenih fotoaparatih v zadnjih letih podvojilo in ga je še vedno pošiljalo v vsako državo v ZDA
Zakaj je moonshine nevaren?
Nezakonit svetlost je še vedno nevaren, ker se večinoma piva v improviziranem miru. Lahko je nevarna na dveh ravneh, tako med destilacijskim postopkom kot tudi pri porabi.
Sama destilacija proizvaja hlapi alkohola, ki so lahko vnetljivi. Več kot en proizvajalec prašičev je umrl z udarcem, da bi prižgal cev v napačnem času. Vnetljive hlape so eden od glavnih razlogov, zakaj se skoraj vedno nahajajo luknjičaste slike, čeprav jih lažje zaznajo s strani organov pregona. Grožnja eksplozij v hlapih je prevelika, če je v notranjosti omejena.
V smislu porabe tekočine, če je končni izdelek več kot 100 dokazov, je sam moon vnetljiv in je lahko zelo nevaren.
Ali vas Moonshine lahko slepite?
Več ljudi je umrlo od pitja svetlobe, kot so umrle zaradi eksplozij miru zaradi toksinov v pivu. Čeprav je danes veliko operacij, ki so v uporabi, so vse bakrene sorte, je še vedno veliko starih ročno izdelanih fotografij.
Stare fotografije uporabljajo radiatorje vozila v procesu destilacije in so sposobne, da vsebujejo svinčevo spajkanje, ki bi lahko kontaminiralo svetlobo. Stari radiatorji lahko vsebujejo tudi ostanke izdelkov proti zmrzovanju glikola, ki bi lahko dodali tudi toksine pivu.
V večjih serijah destiliranega lune se lahko pojavijo. Ker metanol izhlapeva pri nižji temperaturi kot alkohol, lahko prva tekočina, ki nastane pri postopku destilacije, vsebuje metanol. Večja je serija, več metanola.
Metanol je zelo strupen in lahko povzroči slepoto in celo smrt. Večina proizvajalcev svetlobe danes znajde, da od prvega drippinga izlijejo iz kondenzatorja, znane tudi kot predznanje, vendar vsi ne vedo ali to počnejo.
Leta 2003 je dr. Christopher Holstege, zdravnik z zdravstvenim sistemom v Virginiji, testiral 48 vzorcev moonshina, ki jih je policija pridobil iz različnih mirujočih delov. Zdravnik je ugotovil okužbo s svincem v 43 vzorcih.
Kako lahko poveš, če je Monshine varen?
Folklor nam pove, da je eden od načinov za preizkušanje čistosti lune je, da vlije nekaj v kovinsko žlico in ga vžge. Če opeče z modrim ognjem, je varno, če pa opeče z rumenim ali rdečim plamenom, vsebuje svinec, kar spodbuja starega beseda: "Svinec ožge rdeče in vas umira."
Toda žganje žlice ni povsem zanesljivo. Ta test ne zazna drugih toksinov, ki bi lahko bili v pivu, kot je metanol, ki opeče brezbarven plamen.
Z milijoni galonov mesečev, ki se vsako leto proizvajajo v Združenih državah, je verjetno, da bodo nekatere od njih zlorabljene. Zdravstveni uradniki so zaskrbljeni, da bi se morda toksičnost pri zdravljenju bolnih bolnikov spregledala, ker večina ponudnikov zdravstvenega varstva meni, da je to preteklost.
Viri:
Appalachian State University. "Vse je pravno, dokler se ne ujameš: neumnost v južnih Appalachians." Oddelek za antropologijo 2007.
BBC News. "Monshine" privlači novo generacijo "." ZDA in Kanada julij 2010
Clawhammer Supply. "10 najpomembnejših varnostnih nasvetov za moonshiners." Kako narediti varen marmor marca 2013.
Medicinska klinika Skylark. "Globalni Moonshine." November 2008