1 - Nasveti za služenje alkohola brez vaših gostov, ki so napili
Medtem ko morda želite služiti alkoholu doma, se boste verjetno želeli izogniti svojim gostom, ki se pijejo. Konec koncev, če se vaši gostje napolnijo, kar ste nameravali biti večerja, lahko zelo dobro končate drevo, če so vaši gostje preveč zastrupljeni, da zapustijo. Tukaj je nekaj koristnih nasvetov o tem, kako se izogniti neželenim zastrupitev .
2 - zagotovite dobre brezalkoholne možnosti
Dajte svojim gostom nekaj pijač, razen vina ali vode iz pipe. Veliko ljudi bi bilo z veseljem piti brezalkoholne ali nizko-alkoholne pijače, če bi bile te možnosti na voljo. Prepričajte se, da imate izbor ohlajenih mirujočih in penečih voda, različnih sadnih sokov in brezalkoholnih pijač ter brezalkoholnega in nizko-alkoholnega piva, belega vina in rdečega vina.
Spravite nekaj misli v alkoholne pijače, na katere delate. V vinu in pivih obstaja velika ponudba moči, zato izberite tiste, ki imajo najnižji odstotek alkohola.
Če imate v hiši alkohol, kot sta viski, žganje ali vodka, ga hranite tako, da vaši gostje ne paze naključno ali namerno. Če bodo to storili, se bodo vaši gostje v kratkem času zastrupili in morda celo bruhali po pohištvu, preprogi ali travniku, če prehitro pijejo pijačo.
3 - služijo svojim gostom in polepšajo steklenice
Ne napolnite steklenic ali kozarcev za svoje goste, da bi se pili. Samopostrežni servisi - če je treba, naredite veliko, da bi bili dober gostitelj ali gostiteljica - v časovnih intervalih, pri doplačilih pa največ za vsakih 30 minut za alkoholne pijače.
Zavijanje bele platnene tkanine okoli steklenice naredi vašo vlogo strežnika bolj verodostojno in nastavi ton za vas, da ste odgovorni za pijačo. Ponudite brezalkoholne pijače pogosteje, če želite. Stekleničke postavite v hladilnik ali omarico, da bi se izognili gostom, ki si pomagajo.
4 - Postrežba hrane
Tudi če ne želite obedovati, poskrbite, da bodo vaši gostje uživali v prigrizkih. Če so lačni in ni na voljo hrane, so bolj verjetno, da pijejo, da bi zmanjšali svoje apetite, in prebavni hrani upočasnjujejo absorpcijo alkohola. Če služite obroku, služite svojim gostom predjed ali pa pustite nekaj sveže pečenega kruha pred vročanjem katerega koli alkohola.
Izberite hrano, ki jo služite pametno. Vaši cilji pri izbiri hrane so upočasnitev absorpcije alkohola in upočasnitev hitrosti, s katero vaši gostje pijejo. Živila, ki so sorazmerno visoka z maščobami, kot so pasti, kremaste seske, sir in krekerji, bodo upočasnila absorpcijo alkohola bolj kot primanjkljaji z nižjo vsebnostjo maščob, kot so sadje, ki kljub dobri zdravstveni evidenci ne bodo tako uspešne delo sami. Toda, ker sadje vsebuje več vode kot več živil, bo to preprečilo, da bi vaš gost postal žejen.
Bodite posebno pozorni pri izogibanju slane hrane, kot so slani krompirjevi čipsi in soljeni oreščki, ki bodo vaše goste žeje in se bodo pogosteje pili hitro, saj so vedno na voljo v barih in pivnicah . Neobčutljivi čipi ali oreški so v redu, zlasti če so kombinirani s sadjem ali z nizko vsebnostjo natrija, kot je gumamol (zadržujte sol), da izravnate suhost.
5 - Izberite ozko steklo na steklu
To je odlična oblika stekla, ki služi alkoholu. S svojo ozko steblo, ki se postopoma širi, vendar le malo, ima manj tekočine kot se zdi. Vašim gostom vam bo dala majhna obroka in jih spodbudila, da počivajo svoje vino.
6. Izogibajte se široki stekleni steklenici za vino, vendar uporabite za brezalkoholne pijače
To široko zasnovano vinsko steklo je eden izmed najslabših oblik alkoholnih pijač, kot je vino. Ima več tekočine, kot se zdi, in žlebasto obliko od pivca zahteva, da kozarec vrne nazaj, kar spodbuja guliranje, ne pa pihanje. Odlična izbira za oskrbo z vodo, sokom ali brezalkoholnim vinom, vendar se izogibajte uporabi za vzdrževanje močnih stvari.
7 - Izberite ozko, debelo zasnovano steklo za polnjenje piva
To je odlična izbira piva stekla. Naj bo največ polt pint ali 250 ml. Ima debelo bazo, ki zavzame sobo, ki jo sicer sprejme pivo, in pustite velikodušno rob na vrhu za glavo, s čimer se zmanjša celotna količina piva v steklu.
Ko prelijemo, pivo peljemo navzdol po straneh stekla, namesto da ga prelijemo naravnost - to bo ohranilo plin v pivu, povečalo prostor, ki ga pijača pije v steklenički, in počasi pijejo pijačo kot počasi bi z ravno pivo.
8 - Izogibajte se močnemu, zaobljenemu ali ravnem stranskemu pivnemu jugu
To je najslabša vrsta stekla, v katero je namenjeno pivo, še posebej, če je namenjeno držanju pinta. Podstavek je zelo tanek, tako da ni ničesar, ki bi vzel prostor iz samega pijače.
Oblika je zaokrožena navzven, zato ima še več, kot se zdi. In ti vrči so tako težki, da spodbujajo pivca, da jih hitro izprazni, če bi le počival. To še posebej velja, če vaši gostje stojijo.
Vse to je strašna izbira za serviranje alkoholnih pijač.
9 - Nastavite končni čas za svojo stranko
Uporabili smo se za prikaz začetnih časov za stranke, vendar redko končujemo. Namesto običajnega "8-til-late" določite, kdaj načrtujete, da se vaša stranka konča. To vam bo omogočilo, da ocenite število pijač, ki jih lahko služite ves čas zvečer, ne da bi se kdorkoli napil.
Oglejte si gradivo o vsebnosti alkohola v krvi za moške in vsebnost alkohola v krvi za ženske ter izračunajte čas vašega zabave in število pijač, ki jih je treba vročiti.
10 - Poskrbite za varno vožnjo po domu po pitju
Kot ste vodili zavihke o tem, kdo je in ni bil pitje, ste v dobrem položaju vedeti, kdo je varen za vožnjo domov. Ne pozabite, da celo ena pijača z večerjo poveča možnost nesreče .
Imate taxi telefonske številke, ki so pripravljeni za tiste, ki so se odpeljali do vas, so pili, ko so bili tam, in se morajo vrniti domov. Če veste, da bodo ljudje, ki so odvisni od javnega prevoza, prišli domov, poskrbite, da bo vaš končni čas nastavljen pravočasno, da bodo lahko dobili zadnji avtobus ali vlak na domu.
Za tiste, ki ne morejo plačati taksi, ki so zamudili zadnjo avtobusno hišo, bodite pripravljeni ponuditi rezervno sobo, kavč ali talno površino za noč, namesto da pustite, da pijejo in vozijo.