Že leta so ljudje trdili, da so zasvojeni s čokolado in zdaj obstajajo novi znanstveni dokazi, ki razkrivajo nekatere zasvojenosti v okusnem zdravljenju. Iste alkaloidne spojine, ki jih najdemo v alkoholu, so prisotne tudi v čokoladi, pravijo raziskovalci. To bi lahko tudi pojasnilo, zakaj številne izterjave alkoholikov uporabljajo čokolado, da bi jim preprečili željo po alkoholu, še posebej v zgodnjem treznosti.
Raziskovalci španskega Sveta za znanstvene raziskave v Madridu so prvi ugotovili, da navadne kakavove in čokoladne palice vsebujejo skupino alkaloidov, znanih kot tetrahidro-beta-karbolini, pravi raziskovalec Tomas Herraiz. V prejšnjih raziskavah so bile iste kemikalije povezane z alkoholizmom , je dejal. Družino spojin, ki so znane tudi kot nevroaktivni alkaloidi, se še naprej preiskuje za morebitne vplive na razpoloženje in vedenje.
V prejšnji študiji so italijanski znanstveniki kofein in magnezij pogosto predlagani kot potencialni povzročitelji hrepenenja, "je dejala Herraiz." Zdaj lahko razširimo ta seznam, da vključimo te spojine. "Višje ravni spojin se zdijo v korelaciji s količino kakava v vzorcu, je poročal. Črna čokolada, več spojin, ki jih vsebuje, je sporočilo za javnost.
Ženske, ki so bolj prizadete zaradi čokolade
Zdi se, da so ženske bolj nagnjene k željam čokolade kot moški.
V poročilu Združenja za diabetes je bilo ugotovljeno, da le 15 odstotkov moških občuduje čokolado, saj kar 40 odstotkov žensk dela - in 75 odstotkov od njih trdi, da absolutno nič drugega kot čokolada lahko zadovolji svoj apetit.
Ker čokoladna žganja lahko vpliva na pomanjkanje magnezija, je morda zato, ker nekateri doživljajo povečanje čokolade v PMS.
Za večino ljudi je žvečenje čokolade nikakor škodljivo, če pa se dvigne na raven "binge hrane", je lahko resnična težava.
Čokolada je najbolj zaželena hrana za ženske, ki se zaužijejo, zaradi možganske kemikalije, ki jim daje zadovoljstvo s sladko razvajanjem, pravi nutricionist Univerze Michigan Adam Drewnowski. Raziskava Drewnowskega je pokazala, da lahko Naloxone zmanjša hrepenenje po žilah, vendar je Naloxone na voljo samo intravensko, kar je nepraktično pri kroničnih prsih. Drewnowski išče drog, ki je lažje jemati.
Viri:
Herraiz, T. "Tetrahidro-ß-karbolini, potencialni nevroaktivni alkaloidi, v čokoladi in kakavu." Journal of Agricultural and Food Chemistry, Accessed 2016
Miller, MC. "Ali lahko postaneš odvisen od čokolade?" Harvardovo pismo o duševnem zdravju Februar 2013