Očiščevanje pitja Prehrana in uporaba hranil
Dobra prehrana je seveda bistvena za zagotavljanje energije in ohranjanje telesne strukture in funkcije. Mnogi alkoholiki pa težijo kjesti manj kot količina hrane, ki je potrebna za zagotovitev zadostnih ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov.
Poleg tega alkohol sam lahko vpliva na prehrambeni proces, saj vpliva na prebavo, skladiščenje, uporabo in izločanje hranilnih snovi.
Posledično kronične težke pivce prizadenejo dvojno zdravje, saj ne porabijo dovolj hranil, hranila, ki jih porabijo, se ne uporabljajo dobro.
Posledica tega je, da so mnogi pivci z motnjami uživanja alkohola najmanj blagi in če je njihova bolezen dovolj huda, da jih je mogoče hospitalizirati, so ponavadi resno podhranjeni.
Kako naj bi bila prehrana delati
Prebivalni sistem naj bi deloval na tak način: telo začne razgraditi hrano v uporabne molekule v ustih in nadaljuje proces v želodcu in črevesju s pomočjo trebušne slinavke.
Hranila iz razkosane hrane se absorbirajo v kri iz črevesja in jih prenašajo v jetra, kjer so pripravljeni za takojšnjo uporabo ali shranjevanje za kasnejšo uporabo.
Alkohol vpliva na prebavo
Alkohol zavira naravno razgradnjo hranil na več načinov:
- Zmanjšanje izločanja prebavnih encimov iz trebušne slinavke.
- Oslabitev absorpcije hranil z poškodovanjem celic, ki obdajajo želodec in črevesje.
- Onemogočanje prevoza nekaterih hranil v krvi.
- Preprečevanje, da se ta hranila, ki se absorbirajo, v celoti izkoristijo s spreminjanjem njihovega prevoza, shranjevanja in izločanja.
Če oseba, ki pije v presežek, prav tako ne jedo dobro, lahko samo njene hranilne pomanjkljivosti zmanjšajo absorpcijo hranilnih snovi s spreminjanjem celic, ki tvorijo tanko črevo.
Alkohol in oskrba z energijo
Uživanje uravnotežene prehrane zagotavlja telesu potrebne kalorije, ki jih je mogoče porabiti za energijo, vendar bodo nekateri alkoholiki zaužili kar 50% svojih dnevnih kalorij iz alkohola.
Alkohol zagotavlja kalorije, vendar telo obdeluje in porabi energijo iz alkohola drugače kot kalorije iz hrane. Ker kronično pitje lahko povzroči, da telo uporabi mikrosomni etanol-oksidacijski sistem (MEOS) za metaboliziranje alkohola, se večina te energije izgubi kot toplota, namesto da se porabi za energijo.
Alkohol in hipoglikemija
Če alkohol nadomestimo ogljikove hidrate, kalorij za kalorij, bo oseba izgubila težo namesto telesne mase. To pomeni, da dobivajo manj energije iz kalorij za alkohol kot v kalorijah.
Pri alkoholikov, ki so podhranjeni, lahko uživanje alkohola povzroči zmanjšanje sladkorja v krvi, kar lahko povzroči resno poškodbo. Hipoglikemija, četudi kratkotrajna, lahko povzroči, da se možganom in drugim telesnim tkivam odvzame glukoza, potrebna za delovanje.
Alkohol in vzdrževanje celične strukture
Če v prehrani nimate dovolj beljakovin, vaše telo ne more pravilno vzdrževati celične strukture, ker so celice večinoma sestavljene iz beljakovin.
Če pijete alkohol v presežek , lahko preprečite, da bi beljakovine, ki jih jeste, vzdrževali celično strukturo. Alkohol lahko vpliva na prehranjevanje beljakovin na naslednje načine:
- Oviranje prebave beljakovin na aminokisline
- Motili predelavo aminokislin s tankega črevesja in jeter
- Motili sintezo beljakovin iz aminokislin
- Ostružuje izločanje beljakovin v jetrih
Alkohol in vzdrževanje funkcije
Proteini, vitamini in minerali so bistveni za vzdrževanje pravilne telesne funkcije. Alkohol lahko vpliva na pravilno delovanje telesa, saj povzroča pomanjkanje hranil in prekine "stroje", ki jih telo uporablja za presnovo hranil.
Vitamini : Vitamini pomagajo uravnavati številne fiziološke procese v telesu, ki so bistveni za vzdrževanje rasti in normalnega metabolizma. Z zmanjšanjem absorpcije, presnove in uporabe vitaminov lahko kronično težko pitje povzroči pomanjkanje vitamina.
Poraba alkohola lahko povzroči pomanjkljivosti vitaminov A, C, D, E, K in vitaminov B. Te pomanjkljivosti lahko povzročijo nočno slepoto, mehčanje kosti, počasno celjenje ran, zmanjšano zmožnost krvnega strdka in v možganih hudo nevrološko poškodbo.
Minerali : Ugotovljeno je bilo, da imajo alkoholiki pomanjkljivosti v kalciju, magneziju, železu in cinku. Raziskave kažejo, da pitni alkohol sama po sebi ne omejuje absorpcije mineralov, temveč težave z alkoholom.
Mineralne pomanjkljivosti so lahko posledica drugih pogojev, povezanih z alkoholom:
- Zmanjšana absorpcija kalcija, ki jo povzroča malabsorpcija maščob.
- Pomanjkanje magnezija zaradi slabe prehrane.
- Izguba magnezija zaradi izločanja, bruhanja in diareje.
- Pomanjkanje železa zaradi gastrointestinalne krvavitve.
- Izgube cinka, povezane z drugimi pomanjkljivostmi hranil.
Alkohol, podhranjenost in zdravstvene težave
Bolezni jeter : Alkohol je glavni vzrok za bolezen jeter alkohola, vendar slaba prehrana lahko zmanjša hranila, ki jih običajno najdemo v jetrih, in zato prispevajo k poškodbam jeter, povezanih z alkoholom. Alkohol izčrpa karotenoide, glavni vir vitamina A in E v jetrih.
Pankreatitis : Nekatere študije so pokazale, da škodljivi učinek alkohola na trebušno slinavko še poslabša z dieto, ki ima pomanjkanje beljakovin. Druge raziskave so pokazale, da lahko podhranjenost poveča tveganje za razvoj alkoholnega pankreatitisa.
Poškodbe možganov : prehranske pomanjkljivosti imajo lahko različne hude in trajne učinke na delovanje možganov. Posebno pomanjkanje tiamina, ki se pogosto pri ljudeh s hudimi motnjami pri uporabi alkohola, lahko povzroči hude nevrološke težave, motnje gibanja in izgubo spomina.
Nosečnost : ne samo, da pitje med nosečnostjo povzroča neposredne toksične učinke na razvoj plodu, vendar pa lahko tudi na plod vpliva tudi oskrba z alkoholom, kar poveča tveganje razvojne škode.
Pokazalo se je, da alkohol omejuje prehranski tok na plod.
Skrbi zase
Če pijete več kot priporočene smernice , verjetno ne boste verjetno jedli, kot tudi vi. Ne samo, da lahko prekomerni alkohol v vašem sistemu povzroči različne negativne vplive na vaše telo, morda se tudi sooča s tveganjem poškodb zaradi slabe prehrane.
Če pijete, poskrbite, da se sami ukvarjate z dobavo dovolj hranil, jedo uravnoteženo prehrano in morda dodate svojo dieto z dobrim enodnevnim multivitaminom, ki ustreza vaši starosti in spolu.
> Viri:
> Nacionalni inštitut za zlorabo alkohola in alkoholizem. "Alkohol in prehrana". Alcohol Alert