Mnogi bolniki z motnjami v prehrani bodo jedli le omejen obseg živil. Ker se je vaša prehranska bolezen razvila, ste morda prenehali jesti živila, za katera mislite, da so bili pitanci ali ki vsebujejo sladkor. Ali pa ste morda odšli s škroba ali brez glutena ali pa ste se odločili za "jesti čisto". Mogoče ste postali vegetarijanski ali veganski. Ali pa bi lahko izločili zelenjavo, ker ste zaskrbljeni zaradi zadušitve na njih, ali pa ne dovolite, da bi jedli sladice, ker ne verjamete, da se lahko omejite na običajen del.
Če je katera koli od teh omejitev simptom vaše motnje prehranjevanja, bo okrevanje zahtevalo, da povečate svojo živilsko raznolikost.
Posledice omejenega obsega vnosa hrane lahko vključujejo prehranske primanjkljaje, vzdrževanje teže prenizkega telesa in zagozdenje v ciklu bingeinga ali čiščenja . Vsaka od teh lahko povzroči resne zdravstvene zaplete. Povečanje števila jedi, ki jo je jedo, je primarni cilj pri bolnikih z diagnozo motenj prehranjevalne motnje, npr. Nervoza anoreksije, nervoze bulimije , motenj prehranjevanja, druge določene motnje hranjenja ali prehrane (OSFED) ali omejevalne motnje vnosa hrane (ARFID) .
Razlogi za povečanje raznolikosti hrane
Obstaja veliko dobrih razlogov, da bi vsakdo lahko razširil svojo prehrano in to zlasti velja za posameznike, ki se vračajo:
- Uspeh kognitivne vedenjske terapije za bulimijo in prehranjevanja je povezan s postati bolj prilagodljivim jedrom . Kognitivno vedenjsko zdravljenje (CBT) pri motnjah prehranjevanja je najbolj preučevano in potrjeno zdravljenje za bolezen bulimije in motnjo prehranjevanja. Temelji na kognitivnem modelu, ki ugotavlja, da restriktivno prehranjevanje vzdržuje ciklus binge in čiščenja. Zdravljenje za prekinitev cikla zahteva zmanjšanje zadrževanja v prehrani. Raziskave kažejo, da imajo bolniki, ki imajo navadno prilagodljivo prehranjevanje, zmanjšanje prehranjevanja in čiščenja.
- Uspešno zdravljenje anoreksije je povezano z bolj raznoliko prehrano . Pomemben simptom anoreksije je omejena dieta; Razširitev tega prehranskega območja je pomemben cilj zdravljenja. Raziskave so pokazale, da so posamezniki, ki so bili uspešni pri vzdrževanju okrevanja od anoreksije nervoza porabili bolj raznoliko prehrano. Prav tako kaže, da so jedli živila, ki so bila višja v maščobah in kalorijah.
- Bolj raznolika prehrana zmanjšuje možnost prehajanja posamezne hrane, ki vsebuje snovi, ki so nezdrave v večjih količinah . Zdi se, da vsak teden odkrivamo novo hrano, povezano z groznim zdravstvenim tveganjem. Eno leto je bila slanina. V preteklih letih so bile nevarnosti, ki smo jih skrbeli, MSG, soja ali živo srebro v ribah. Medtem ko se je veliko teh tveganj izkazalo za hiped ali preprosto ni res, je najboljši način za zaščito pred njimi razširitev vaše prehrane in zmernega vnosa katere koli posamezne hrane. To zmanjšuje tveganje za visoko izpostavljenost kakršni koli snovi, ki je v teoriji ali dejstvu nevarna. Ne mimogrede, jesti raznovrstnih živil povečajo možnosti za pridobivanje vseh hranilnih snovi, potrebnih za dobro zdravje.
- Prilagodljivost je pomembna za ljudi, ki so občutljivi na energetsko neravnovesje, pri čemer porabijo manj kalorij, kot jih potrebuje ( kot so mnogi bolniki z motnjami v prehrani ) . Posamezniki, ki jedo omejeno prehrano, so lahko bolj izpostavljeni nezadostni prehrani, če so njihove možnosti omejene. Na primer, vožnja po cesti v meddržavnih regijah, kjer je edina prehrambena možnost lahko postrežba restavracij s hitro prehrano, bi lahko bila problematična za posameznika, ki bi samo jedel stransko solato. Nevoljstvo, da bi jedli zadostno energijsko gosto hrano, bi lahko sprožilo energetsko neravnovesje, kar bi lahko ponovno oživilo prehranjevalno motnjo.
- Omejena raznolikost vnosa hrane lahko znatno ovira družbene priložnosti, od katerih ima veliko hrane osrednjo pozornost . Posamezniki, ki se neudobno prehranjujejo v različnih okoljih in uživajo različne kulinarike, se morda ne bodo mogli pridružiti prijateljem pri določenih dejavnostih ali se morda počutijo prisiljeni sami. Ta omejitev lahko pomeni omejitev sposobnosti osebe, da se zabava in poveže z drugimi.
- Zmanjšan obseg vnosa hrane lahko zmanjša vaš svet . Doživljanje novih živil je skoraj neizogiben vidik potovanja in eden najbolj razburljivih. Ljudje z motnjami v prehrani, ki potujejo v času bolezni ali celo med zgodnjim okrevanjem, se običajno borijo z neznanimi živili. Nekateri so potovali v države, znane po neverjetnih kuhinjah in celo niso izkoristili nobenih priložnosti za okus!
- Medtem ko jedo enako hrano ponavljajoče se lahko dajo občutek varnosti, pogosto vodi do hrane "izgorelosti ." Uživanje različnih vrst hrane pomaga ohranjati zdrav interes za hrano. Nekateri ljudje z motnjami v prehrani, ki večkrat jedo enako hrano, pogosto poročajo, da se je dolga prehrana. Prav tako navadno poročajo o manj zanimanju za prehrano in manj zadovoljstvu pri prehranjevanju. Raziskave podpirajo intuicijo, da bi večina ljudi hitro izgubila celo najljubšo hrano, če bi bila edina možnost, in bi lahko celo zmanjšala vnos dovolj daleč, da bi izgubila težo, kar bi lahko povečalo tveganje za ponovitev.
Če povzamem, medtem ko omejeno prehranjevalno območje lahko služi za zmanjšanje anksioznosti kratkoročno, to udobje ni brez stroškov. Ko gre za hrano, je sorta ne samo začimba življenja, pač pa ima ključ do okrevanja.
Kako pristopiti k večji fleksibilnosti hrane
Povečanje fleksibilnosti hrane običajno ni eden od neposrednih ciljev predelave, razen če je obseg živil izjemno omejen, povečanje telesne mase je pomembno in povečanje telesne mase ni mogoče, ne da bi pri tem vsaj povečali prožnost. Najpogosteje se vedno večja prožnost obravnava še malo po zdravljenju, ko bolnik redno uživa obroke.
Ko bo bolnik pripravljen začeti obravnavati prožnost hrane , je običajno začeti z izdelavo seznama prepovedanih živil . To so tipično prehrambeno blago, ki ga bolnik ne dovoli sami porabiti (ali porabi le v teku). Naslednji korak je, da se ta živila počasi uvajajo v prehrano v zmerni meri. To je primer izpostavljenosti zdravljenju . Pri zdravljenju z izpostavljenostjo se bolniki srečujejo s situacijami in stvarmi, zaradi katerih so zaskrbljeni. V času ponavljajočih se izpostavljenosti strahu, se učijo, da se ne zgodi nič slabega in se njihov strah zmanjša. Izpostavljenost prepovedanim živilom je lahko zastrašujoča, vendar je zelo učinkovita. Nasprotno, če se nekaj več izogibate, je to še bolj grozljivo.
Nasveti za skrbnike
Če skrbite za otroka z motnjo prehranjevanja , boste tudi želeli pomagati povečati prožnost svoje prehrane. Cilj vašega otroka bi moral biti, da mu vrnejo, da bi jedli vso hrano, ki jo je pojedla približno dve leti, preden je prišlo do kakršnihkoli znakov prehranske motnje. V ozadju mnogi starši spoznajo, da so njihovi otroci počasi izločevali živila iz svojega repertoarja, včasih pa do dveh ali treh let, preden je bila bolezen prehranjevanja dejansko diagnosticirana. Zato je priporočljivo, da se vrnete tako daleč ali dlje, da oblikujete osnovo za vedenje vašega otroka. Ne dovolite svojemu mladoletnemu otroku, da preneha s polno vključitvijo strahov. Pomagati otroku, da uživa najširšo paleto živil, bo pomagal zagotoviti njegovo popolno okrevanje in življenje svobode.
Beseda iz
Za ozdravitev prehranjevalne motnje je potreben čas in pogum. Ko uspešno vključite svoje strahove hrano, boste lahko uživali v bolj sproščenem odnosu do hrane.
> Viri
> Epstein, Leonard H., Jennifer L. Temple, James N. Roemmich in Mark E. Bouton. 2009. "Habitev kot determinant vnosa človeškega živila." Psihološki pregled 116 (2): 384-407. https://doi.org/ 10.1037 / a0015074.
> Latner, JD in GT Wilson 2000. "Kognitivno-vedenjska terapija in prehransko svetovanje pri zdravljenju bolhimije in binge." Jedo obnašanje 1: 3-21.
> Schebendach, Janet E., Laurel E. Mayer, Michael J. Devlin, Evelyn Attia, Isobel R. Contento, Randi L. Wolf in B. Timothy Walsh. 2011. "Izbira hrane in dietna raznolikost pri bolnikih, ki so jih obnovili v telesu z anoreksijo nervozo." Journal of American Dietetic Association 111 (5): 732-36. https://doi.org/ 10.1016 / j.jada.2011.02.002.